王寅（1506～1588），字亮卿、仲房，號十岳山人；徽州歙縣王村人。萬歷《歙志》載“千載而上，則日子房；五岳而外，又有五岳，故其字、號如此。”王寅父為商，賈于淮北；王寅少年倜儻自負，具文武才；他不喜科舉業而喜王霸大略，王寅早年去開封欲從李夢陽學詩，不遇；遂去少林寺學武，是為俗家弟子。回歙后，為縣學生，然不喜舉子業；后辭家遠游，南至廣東，北至大漠，交游甚廣。后與徐渭、沈明臣同客胡宗憲、戚繼光幕府，參與抗倭。正如他在游歷時所寫的茶詩所說：“尋幽遠到梵王家，踏蘚捫蘿鳥道斜。半畝銀塘通石罅，滿簾金粉散松花。巖前草暖初眠鹿，林下煙凝正煮茶。老衲心情何所似，野云孤鶴在天涯。”
王寅能詩善畫，精通古文辭，曾與方弘靜、陳有守等組天都詩社，是徽州較早結詩社的人之一，曾編輯明代弘治至嘉靖年間徽州詩作為《新都秀運集》，對推動徽州的詩歌創作起了積極作用；有《十岳山人集》4卷，收入《四庫總目》傳于世。
明萬歷年間，王寅為孫大綬秋水齋本《茶經》撰寫了聲情并茂的《序》文；他說“茶未得載于《禹貢》、《周禮》而得載于《本草》，載非神農，至唐始得附入之。陸羽著《茶經》三篇，故人多知飲茶，而茶之名為益顯。噫！人之嗜各有所好也，而好由于性若之。好茶者難以悉數，必其人之泊澹玄素者而茶逎好，不啻于金莖玉露羹之，以其性與茶類也。好肥甘而溺腥羶者，不知茶之為何物，以其性與茶異也。……噫！若伯符者，可謂有功于茶而能振羽之流風矣。王寅之所以為孫伯符校刊的《茶經》作序，主要是他們同樣嗜茶且交往頗多；王寅說“伯符當弱冠亦好茶而同于予，又能表而出之，其嗜好亦可謂精愽矣。伯符于予有交道也，故以其序請之于予。倜儻生逎予知伯符而贈者，予故樂聞不辭而序諸首簡。”
王寅說孫伯符是“吾郡倜儻生孫伯符者，愽雅士也，每有茶癖，以為作圣逎始于羽，而使遺經不傳，亦大雅之罪人也。逎撿齋頭藏本，仍附《茶具圖贊》全梓以傳，用視海內好事君子。”他還贊賞孫大綬校刊《茶經》是“意致足嘉”的舉措；并稱其內容豐富、文采斐然。
王寅在序文中還言簡意賅的介紹了陸羽的《茶經》，說《茶經》“失而不傳久矣，幸而羽之龍蓋寺尚有遺經焉，乃寺僧真清所手錄也。吾郡倜儻生孫伯符者，博雅士也，每有茶癖，以為作圣乃始于羽，而使遺經不傳，亦大雅之罪人也。乃撿齋頭藏本，仍附《茶具圖贊》全梓以傳，用視海內好事君子。”在歷代出版的《茶經》中，序、跋的題寫不僅為人們研究《茶經》提供了豐腴的陣地，也展現了《茶經》出版活動以及由此而附魅的《茶經》文化輻散寰宇的巨大影響力；這也正是王寅序文的意義。
王寅飲茶也有異人之處，他在《序》文中說自己“予性好茶為獨甚，每獨咲盧仝七盌不能任，而以大盧君自號，以貶仝。”他不僅品飲時喜歡“獨飲得神”，還時常因為自己善飲茶且數量多而嘲笑“盧仝七碗不能任”？更令人羨慕的是，他竟然是“今已買山南原而種茶以終老……。”想來，王寅真正是與茶相伴，一生一世！
