吳旦，徽州休寧人。吳旦的生卒年及生平均不詳，但他于明嘉靖二十一年(1542)刊刻了陸羽的《茶經(jīng)》，從而使他在中國(guó)的茶文化發(fā)展史上留下了聲名；吳旦刊刻的《茶經(jīng)》被稱(chēng)作是“嘉靖壬寅竟陵本”，也是中國(guó)茶史上第二個(gè)單行本《茶經(jīng)》。吳旦在《刻茶經(jīng)跋》中說(shuō)：“予聞陸羽著《茶經(jīng)》，舊矣，惜未之見(jiàn)。竟陵，于龍蓋寺僧真清處見(jiàn)之。三復(fù)披閱，大有益于人。欲刻之而力未逮。乃率同志程子伯容，共壽諸梓，以公于天下，使冀之者無(wú)遺憾焉。刻完敬敘數(shù)語(yǔ)，紀(jì)歲節(jié)于末簡(jiǎn)。”
吳旦在任新安縣令后學(xué)時(shí)，聽(tīng)說(shuō)竟陵龍蓋寺有《茶經(jīng)》的手抄本，他就從新安來(lái)到龍蓋寺拜訪真清；因?yàn)閰堑┡c龍蓋寺主持真清同為徽州人，所以，真清將手錄的陸羽《茶經(jīng)》借給了他。吳旦如獲至寶，反復(fù)品讀，并萌生了將《茶經(jīng)》刻印出來(lái)的念頭；而當(dāng)時(shí)的吳旦卻是“而力不逮”，于是與同行的程容商量，希望能夠共同謀劃刻印，使陸羽的《茶經(jīng)》能傳世天下，讓希望讀到《茶經(jīng)》的人都能“無(wú)遺憾焉”。而吳旦在客旅龍蓋寺時(shí)，正是寺中大肆刊行《茶經(jīng)》文集的時(shí)候；從時(shí)間上判斷，應(yīng)該是真清輯校的《茶經(jīng)》后續(xù)印制與裝訂的階段。所以，吳旦得以先睹為快，看到了已經(jīng)成冊(cè)的《茶經(jīng)》。為了使自己刊刻的《茶經(jīng)》有別于真清等人的版本，吳旦沒(méi)有收錄魯彭與汪可立的序跋，而是自己題跋刻于書(shū)后；而這個(gè)題跋的雕版由真清保管并存留在龍蓋寺。同年，新安人汪世賢亦為吳旦的刻本寫(xiě)了后序。時(shí)今，這本被人稱(chēng)作為“明嘉靖竟陵本”的吳旦刻本，存在臺(tái)灣“國(guó)立中央圖書(shū)館”內(nèi)。
吳旦還有《水辨》、《茶經(jīng)外集》等刻本。然他卻是創(chuàng)造性的將《水辨》、《茶經(jīng)外集》附刻在《茶經(jīng)》之后；以致后人在刊刻《茶經(jīng)》時(shí)，也是“亦因襲之”。其實(shí)，吳旦的《水辨》只有一千字左右，三段內(nèi)容的標(biāo)題都清楚的表明“唐江州刺史張又新煎茶水記”、“宋歐陽(yáng)修大明水記”、“浮槎山水記”；也就是說(shuō)，《水辨》是摘錄張又新、歐陽(yáng)修兩人的三段“水記”文字而成。而吳旦編輯的《茶經(jīng)外集》，則是他附刻在“嘉靖壬寅版”《茶經(jīng)》之后的茶詩(shī)集。《茶經(jīng)外集》輯錄了唐人茶詩(shī)五首，宋人茶詩(shī)一首以及明代茶詩(shī)34四首；其中的19首茶詩(shī)作品，主要是文人名流對(duì)徽州真清到龍蓋寺后，翻新寺廟并獻(xiàn)出《茶經(jīng)》手稿的敬仰之意和有感而題；如《聞清公從新安來(lái)大新龍蓋寺春日同夢(mèng)野過(guò)訪》、《游西塔院逢清禪師次韻》、《過(guò)龍蓋寺清禪師》等。而這種茶詩(shī)雅集也集中地體現(xiàn)出茶人對(duì)陸羽的敬仰及對(duì)真清的肯定和贊賞。同時(shí)，吳旦的《茶經(jīng)外集》還選編了新安余一龍的《書(shū)西禪寺陸羽亭》和新安程子諫的《題西禪茶井》茶詩(shī)；這無(wú)疑是明時(shí)徽州茶人在茶事活動(dòng)中的真實(shí)記載。
陸羽《茶經(jīng)》中的深刻寓義主要是通過(guò)“以茶論道”，將儒家思想之核心的“仁義、中庸、和諧、道德”融于茶事之中，給人以智慧的啟迪、精神的培育和人格的創(chuàng)造。而吳旦在《刻茶經(jīng)跋》云：“三復(fù)披閱，大有益于人”；這應(yīng)該是受陸羽《茶經(jīng)》中所蘊(yùn)藏的深刻寓意所感動(dòng)，出自肺腑而發(fā)出的感慨！
